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Enya的芭蕾世界

Je danse donc je suis. - 我舞故我在。

 
 
 

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Je danse donc je suis -- Je ne sais pas ce qu’est Dieu. Je pourrais vous dire ce qu’il n’est pas. Ce qui n’implique pas que je sache ce qu’il est. Or, la danse, je sais... Tout... Dans la danse, je suis là, je sais, et tout est là comme il est.

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冬日还吃茶  

2013-12-30 12:04:32|  分类: 随笔 |  标签: |举报 |字号 订阅

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冬日还吃茶

             ——品红牡丹偶得

 

冬日还吃茶 - Enya - Enya的芭蕾世界

 

冬日还吃茶 - Enya - Enya的芭蕾世界

 

 

玫瑰三两颗,牡丹几多许。

相邀甘露泉,共聚在玉壶。

 

冬日还吃茶 - Enya - Enya的芭蕾世界

 

 

翩翩舒卷叶,袅袅暗送香。

佳茗长相随,何须做神仙!


 

冬日还吃茶 - Enya - Enya的芭蕾世界

 

冬日还吃茶 - Enya - Enya的芭蕾世界


 

注:

【2013年福鼎太姥山的红牡丹】仿佛走进金秋宽广的树林,银杏、白桦,满目金黄和橙色(没有红叶!)的叶子依然挂满树枝,阳光透过树枝和树叶斜斜地透射下来,看得见一缕缕如丝的光线,温暖适意。脚下已经铺了一层干燥的金黄树叶和干草,踩上去吱吱脆响,空气中弥漫着干树叶和干草的香味,让人想起来普希金的诗歌《秋》,像俄罗斯或者北欧的秋色呢。林中深处,随微风隐隐飘来桂花的香味。泡过的叶底散发着流淌过大青石的清澈溪水的味道和淡淡的桂花甜香,不知是不是装过桂花的茶叶罐的余香熏染了茶叶?若是,桂花的香味可真的很霸道呢;抑或茶叶本就带着桂花的幽香?还要用没有被熏过的茶叶来检验检验。。。(检验结果,确有桂花香)

香槟色茶汤朴实直白。几杯之后,后心、后脊、后背微汗,通身温暖舒泰,冬日里喝着甚为受用。看来真的很适合体寒的女生喝呢。

与巧克力威化很相配,突出了巧克力中的可可焦香与留兰香,也衬出威化中的干果香味和烘烤的麦香。搭配干果仁也相当不错。

奶油蛋糕么却不甚好,茶汤会有点抓舌,奶油好像腻在舌头上。所以奶油蛋糕还是交给红茶吧。

P.S. 同年同产地的【白牡丹】却不是金色树林的味道,而是阳光下刚刚开始发干的青草青涩清香,还有竹叶、竹青、荷叶、粽叶、包裹叶儿耙的叶子的香味。茶汤香槟色,入口直白、舌尖微麻(也许这是福鼎白茶共同的特点吧,寿眉也如此,而红牡丹的涩麻倒比较弱,口味要柔和一些),回味甘甜,满口生津。配各色水果干都不错。杯底花香久久不散,却不是桂花,是什么花呢,带着甜味?水仙么?泡过的叶底同样散发着流淌过大青石的清澈溪水的味道。

红、白牡丹加一两颗新疆玫瑰之后,茶汤的口味都会变得更加柔顺滑润一些,当然,还多了玫瑰花香。新疆玫瑰香气甜蜜悠远,汤色浅淡清绿,口味甘甜,清冽淡雅,与白茶、绿茶相配都不会破坏原茶的汤色、口味和香味,反而相得益彰。却不适合配红茶,主要是汤色不合,口味也会被遮盖。

云南玫瑰汤色棕红,口味微酸,适合配红茶尤其是滇红,却不好与绿茶和白茶相搭配。

这年的红、白牡丹,不知存放几年之后,会是什么味道?

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